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口感要滑嫩，又不能太甜，更不能結塊或是碎了，還得恰恰好。

牛奶要先蒸一會兒，等表面浮起一層奶皮才好。

然後在奶皮開一個口子，把裡面的牛奶倒出來，還不能把奶皮整個弄破弄碎了。

在倒出來的牛奶里加進蛋清和糖，攪拌均勻後，重新在剛才奶皮破的那個口子裡倒入牛奶，讓奶皮自然而然又浮起在表面。

再重新蒸一會，還不能蒸太久，小火後熄火悶一小會兒，雙皮奶才會如絲如綢，口感細膩嫩滑。

薑汁撞奶周玉就實在做不出來，最後還是另外一個師傅做好的。

要姜去皮洗乾淨後磨出薑汁，再用乾淨的紗布過濾一次。

另一邊牛奶一邊加糖一邊煮熱後放涼一會兒，然後把牛奶迅速倒進薑汁裡面。

步驟看著不難，難在牛奶太熱不行，太冷也不行，完全不能凝固起來。

牛奶溫度要恰恰好，這就叫周玉有些抓狂，好在另外一個點心師傅用手來估摸出溫度，這才讓姜撞奶成功了。

蘇葉擔心皇帝受不了薑汁撞奶的姜味，就把雙皮奶放在他跟前。

皇帝嘗了一口，只覺得舌尖裡都是奶香，又好奇蘇葉這邊的薑汁撞奶，被她餵了一口，微微皺眉，確實吃不慣這薑汁的味道。

兩人用完飯漱口後就一邊喝茶一邊說一會話，端午之後很快就到中秋了，蘇葉就想著手裡拿著菜譜，也能試試月餅的味道換一換。

宮裡每年月餅都是五仁的，再就是棗泥，然後就沒別的了。

當然月餅這個東西就是應景，真會吃的人也不多，而且後宮的嬪妃怕胖，更不可能吃很多了。

哪怕只吃兩口，蘇葉也受夠了只有兩種味道的月餅，琢磨著御膳房能不能做個冰皮月餅，或者來個蛋黃蓮蓉，甚至雙蛋黃的，白蓮蓉的？

周玉後背一寒，哆嗦了一下，總覺得有種不好的預感。

回頭蘇葉派人送來的單子，他一看就頭疼，知道這位貴妃娘娘又要折騰新的吃食了。

皇帝也不介意蘇葉折騰，反正蘇葉總會折騰出好吃的，然後高高興興呈到他跟前來。

他還挺喜歡蘇葉這樣全心全意為自己琢磨好吃的，看著自己的雙眼亮晶晶的，眼底是滿滿當當的笑意和歡喜。

蘇葉自然不知道皇帝今晚有多滿意，她其實也挺滿意的。

打著為皇帝著想，給皇帝想新菜式的旗號，然後正大光明弄點好吃的，她容易麼？

不過這樣也算是雙贏了，皇帝的口味跟她差不多，蘇葉喜歡吃的皇帝一般都喜歡。

有這等省心的好事，蘇葉只要為自己的新菜式努力就行了，皇帝就是附帶的。

好處是皇帝滿意了，御膳房就配合得很，簡直是一路開綠燈，蘇葉要什麼就給什麼，不管讓師傅們人仰馬翻到什麼地步最後都能弄出來。

一個師傅不行，御膳房還有好多師傅呢！

蘇葉琢磨著要是把粵菜早茶點心全弄出來就好了，她還挺想念的，比如叉燒包、腸粉、鳳爪、馬蹄糕、煲仔飯、烤乳豬、雲吞麵等等。

啊，光是想想，她感覺口水都快下來了，不知道什麼時候御膳房才學會做這所有的菜式？

然後一頓飯全送上來，滿滿一桌子，多幸福！

蘇葉當晚在夢裡就坐在桌前，面前是滿滿的各式菜餚，可惜拿起雙筷要夾的時候卻醒了，別提多鬱悶的。

醒來沒見皇帝，外邊的天色尚早，她還覺得奇怪。

秋夕一邊伺候蘇葉坐起身，一邊小聲道：「李伴伴過來傳話，奴婢隱約聽見了魏貴人的字眼。」

蘇葉點點頭，也不知道魏貴人又鬧什麼麼蛾子了。

皇帝原本也不想管，只是之前永