第142章 準備開店

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對於燒烤，宋文鏡其實也不是很在行。前世倒是弄過幾次，可要說多熟練那也是不現實的。目前也就在他們幾個面前衝一下大個兒。

不過這種事情就是熟能生巧，多多練習之後，自然而然的就會上手。

當天中午，四個人就直接在店內吃起了燒烤。還別說，味道雖然談不上多麼特別，但至少幾個人還是吃得津津有味。這個年代，本身想吃上頓肉就是比較奢侈的事情。再加上各種佐料，這麼一烤，頓時大家吃得滿嘴流油。

反而是那些烤土豆片、烤韭菜、烤麵筋沒人問津。只有王香琴偶爾吃上一點。

不過也是正常，三個大男人，免費的烤肉串，當然吃得香。要是外面的客人過來，可捨不得這樣大吃特吃，那是需要錢的。

一個下午，先是宋文鏡叫大家怎麼烤，放什麼樣的佐料。之後則是王香琴開始嘗試著來做。最後按奈不住的楊勇、楊志剛也從隔壁錄影廳跑過來，自己邊烤邊吃。

搞得最後，連錄影廳的客人有幾個聞到香味，也跑了過來要了兩串，吃得滋滋作響。當然，宋文鏡沒有好意思收錢，只是先給他們做個宣傳，等到正式營業了，就可以直接點，烤完就可以直接送到錄影廳。

目前市面羊肉的價格為3元每斤，牛肉同樣差不多價格。而豬肉則是2.4元每斤。至於那些蔬菜，像土豆、青椒、茄子、韭菜等等，就更加的便宜。

宋文鏡已經經過了計算，正常情況下，如果一斤肉至少可以做到二十串，如果稍微節儉一點，甚至可以做到二十五串。

如果不計算人工成本和木炭的話，每串羊肉串、牛肉串的成本也就是0.12元，五花肉的成本則是更低，只要0.1元。如果按照牛、羊肉串賣0.3元，五花肉串賣0.25元，那也就算相當不錯的利潤。

至於其他的蔬菜類的，則是比較便宜，一串0.05元就行。

這樣一計算，如果把房租、人工、木炭等費用全部加進去一起，那也至少有一倍的純利潤。當然，這還沒有計算即將要買的冰櫃。那玩意兒在市裡買的話，也要1800多塊。

不過，如果生意好的話，第一個月估計就能將所有的前期投資全部賺回來。

至於生意好不好，從剛才錄影廳裡面的人跑出來，特意過來想買肉串的行為當中，就可以知道，不會差到哪裡去的。

吃烤串這種事，就是經不住誘惑。尤其是一個人在你身邊吃得津津有味，肉香就在你鼻子周圍亂竄。邊上的人絕對是口水直流，恨不能也去咬上一口去解解饞。

僅僅一下午的時間，就至少有二十多人跑過來詢問，想要買上兩串嚐嚐。這還是宋文鏡沒有打出招牌，沒有正式營業，而只是自己在店裡練習烤串的手藝而已。

更何況，到了晚上，擺上幾張桌子，弄上幾箱啤酒，大家招朋引友的過來喝上兩杯，絕對是樂得開心。

王香琴感覺自己的廚藝不錯，還打算做上兩個小菜，拍個黃瓜、炒個花生米，或者弄個鹽水花生、鹽水毛豆之類的賣賣，也能新增一些進項。

此時的王香琴看到大家過來詢問，尤其是第一次吃到烤串的人，都是讚不絕口。她的內心也終於充滿了喜悅。

烤肉串並不難，經過一下午的嘗試，她已經算是掌握了初步的訣竅。再加上大部分人都是屬於第一次吃，只要不烤焦了，肉味與佐料的香氣交織，基本上味道都不會差到哪裡。