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「這個要怎麼剝開，直接砸開嗎？」方味軒問道。

顧白指著皮蛋外面的灰料，「先把這個清理掉。」

拿到皮蛋的開始清理灰料，沒拿到的則是目不轉睛的看著，唯恐錯過一絲一毫。

灰料被清理乾淨後，皮蛋就變成了鴨蛋的模樣，只是皮的顏色相對之前更深了一些。

「真的不需要煮嗎？剝開後會不會流出來？」有粉絲不太敢直接磕破，小心翼翼的問道。

方味軒和杜一康算是膽子比較大，又比較跳脫，且對顧白深信不疑的迷弟，顧白說直接剝開，他們就真的直接將皮蛋皮給磕破了。

大家預想中的蛋液並沒有流出來，反而是隨著蛋殼脫落，露出了裡面光滑的蛋白，只是這個蛋白的顏色不是白色，而是深紫色到發黑的程度，看著有點……詭異。

「真的不用煮，小白，你製作皮蛋的過程中已經煮過了嗎？」其他粉絲都覺得很神奇，之前明明就是正常的能流動的蛋液蛋黃，中間也沒有煮熟過，怎麼現在就凝固了呢？

顧白：「這是因為石灰中的鹼效能讓蛋白質發生改變，成為凝膠狀態。」

這時，方味軒忍不住大叫了一聲，瞬間將所有人的注意力都吸引了過去，而他則是興奮的看向顧白，並舉起手中的皮蛋，指著上面清晰可見的紋路，激動的說道：「真的開花了，蛋上真的開花了。」

眾人這才發現那紫到發黑的詭異蛋白上有著一朵朵清晰可見的松花，這時他們才明白了松花蛋這個名字的由來。

「真漂亮啊。」有些女生看到皮蛋上清晰可見的松花，半透明的蛋白，本來覺得顏色詭異的，此刻竟覺得還有點可愛。

「就是味道有點怪怪的。」

「不知道吃起來是什麼味道的？」

現場粉絲們雙眼冒光的看向方味軒和杜一康……手中的皮蛋，一副躍躍欲試的樣子。

剛剛小白可是說了，皮蛋可以直接吃的。

不僅僅是現場的粉絲著急，直播間的粉絲更是著急的不行。

【真的好漂亮，沒想到蛋白上竟然可以開花，太神奇了。】

【我願意稱之為魔法，小白就是個魔法師啊，總能做出讓人意想不到的美食。】

【什麼時候開試吃，我已經迫不及待了。】

【小白，我奶奶說他最後的心願就是能夠吃上一口皮蛋，你看看什麼時候滿足一下她老人家的心願吶。】

【又驚現坑奶奶的那位，請問你現在還好嗎？被奶奶發現了嗎？如果沒被發現請吭一聲】

之後，直播間好長一段時間都沒能出現那個人的彈幕，其他人也就心知肚明是什麼情況了，轉身就繼續討論皮蛋的問題，非常沒有粉絲愛了。

【就我一個人覺得味道聞起來有點怪怪的嗎？】

【樓上你不是一個人，我一開始還以為是我鼻子出問題了呢，雖然味道不重，但仔細聞還是能聞到的。】

【這是醃製失敗，壞掉了嗎？】

「皮蛋確實會有些味道，這是因為在製作的過程中發生了反應，產生了一種叫做氨氣的氣體，所以聞起來會覺得有點怪怪的，其實皮蛋嘗起來的味道也跟普通的蛋不一樣，有些人可能會很喜歡，但有些人也會接受不了，大家等會試吃的時候，儘量先吃一點點適應一下。」顧白一邊科普，一邊提醒著粉絲們。

皮蛋作為獨有的美食，被很多人喜愛，但對於從未吃過的外國人來說，有些人是完全無法接受這種味道的。

雖然星際的帝國人都是當初人的後代，但也畢竟是第一次接觸皮蛋，他也不確定這些人能否接受得了這種味道。

方味軒早在顧白說能直接吃的時候，就已經一口咬了下去，蛋白部分半透明，q彈，口感