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比普通蛋的蛋白要更有韌性，但味道也是真的沖，差點沒讓他直接將咬下來的皮蛋給吐出來。

「這是什麼味道啊。」

方味軒一張俊臉都「痛苦」的皺起來了，讓本來準備也嘗試一下的杜一康立刻停下了往嘴裡送的動作。

「方方，到底是什麼味道，好不好吃？」

「看你那樣子，該不會是不好吃吧？」

大家七嘴八舌的問道，本來心中對顧白堅定的信任開始出現了一條小小的很不明顯的裂縫。

「味道確實怪怪的，不過也就是一時沒有心理準備，現在適應了，似乎還挺好吃的。」方味軒適應了皮蛋的味道後，忍不住又咬了一口，反應就沒有之前那麼大了。

蛋白部分吃了一半，露出了裡面呈現半液體的蛋黃。

「怎麼蛋黃沒有完全凝固，這樣也能直接吃嗎？」方味軒雖然是問著顧白的，但動作卻十分誠實的已經吃上了。

蛋黃的味道要比蛋白更重，也不知道是適應了這種味道還是怎樣，方味軒覺得蛋黃反而更好吃。

方味軒快速的幾口就將一個皮蛋給吃進肚裡了，讓顧白連阻止的時間都沒有。

「直接吃味道會比較沖，皮蛋剝開後，加入一些醋、蒜進行涼拌，味道會更好，也沒有那麼沖的本身味道，還能中和皮蛋中的鹼，保護胃。」顧白哭笑不得的講解著，並快速的剝好了三顆皮蛋，將其切成小塊，加入醋等調味品進行涼拌，之後才又端上桌供大家品嘗。

「皮蛋不能多吃，尤其是你們之前都沒有吃過，更要少吃，有個適應的過程，大家每人吃一小塊，嘗嘗味道就行，等會我給大家做皮蛋瘦肉粥。」顧白將涼拌好的皮蛋推到粉絲面前，並同時在直播間開通了試吃。

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