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，真的是帶的，最差的一屆系統，心理素質一點也不過硬，動不動就出問題。

吐槽完系統，袁州開始擺弄起各種道具，現在外面吃的烤全羊，都是用機器高溫烤熟，然後再拿出來，給食客自己用碳火烤。

實際上，碳火只是為了保溫，從獲得的詐馬宴資料來看，烤全羊最好是選用以果木的木屑，系統提供了三種最合適的果木。

梨樹木、蘋果木和山核桃木，其中山核桃木，也是燻肉最佳柴火。

「嚴格對每一件事情把關，就好像連老先生說的，工匠精神就是對每一件事都精益求精。」

「至於對火候講究，這我有信心。」袁州話鋒一轉，對系統道：「系統給我一份烤全羊食材。」

沒有疑問，系統肯定是扣了錢的，沒有免費的食材，袁州覺得食客們都說他是圓扣，實際這真的是大大的冤枉，系統才是統扣。

系統現字：「食材在左邊的櫃子，已經準備好。」

左右各有一排櫃子，袁州也知道系統黑科技的本事了，所以也沒多問，省得再被提醒一次。

開啟立櫃，一隻十三公斤左右的羊，皮毛和內臟都已經處理好。

詐馬宴中的烤全羊，最好的三種羊肉都產自新省，其中最佳當屬阿勒泰羯羊。

嚴格意義上來說，是叫阿勒泰羊，羯羊是閹割後的公羊。

「想想也是，如果不閹割的話，腥味太重，烤出來就不好吃了。」

阿勒泰羊肉質緊湊，且鮮嫩，最重要的是，從生物學上分類它屬於脂臀羊，油脂是正合適。

有優點，肯定就有缺點，阿勒泰羊老了之後，肉質就會比較硬，甚至於比起普通羊肉都不如。

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