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是以，程技師安靜的站在一旁等著一會送袁州回去。

和程技師說完後，袁州走到藍方料理臺，熟悉廚具，其他先不說，先要把刀用順手了，先切個土豆，練練手。

周世傑、張焱、白肖肖、王祥四個評委已經到位。

關於評委陣容，發生了一點變動，除了兩位會長，剩下的王祥和白肖肖，袁州不怎麼熟悉。

之所以叫「不怎麼熟悉」是因為，袁州似乎應該，還是聽說過這兩個名字的。

白肖肖別看他今年才四十多歲，但他卻是川省海鮮大王，川省不臨海，而川省的海鮮，百分之三十都是白肖肖運來的，最重要的是，川省的高階海鮮市場，都被白肖肖壟斷了。

白肖肖很愛吃，是以和許多廚師都有很好的關係，還對海鮮有很高的評鑑素養。

王祥以前有一個外號，叫「海門大王」在十幾年前，號稱是川省第一大蝦。

一手蒜泥小青龍，很厲害，特別解釋一下，所謂小青龍，也就是澳洲龍蝦。

總的來說這場比賽，請了白肖肖和王祥，是完全合理的，另外說一句題外話，此次比賽的材料，都是白肖肖主動贊助的。

比賽將要開始，因為是川菜的比拼，所以這次評審會主席是張焱，由他來宣佈比賽的開始。

掠過開場都有的措辭，川菜文化怎麼怎麼樣，緊接著是介紹雙方對戰菜餚。

「下面是雙方的對戰菜品。」張焱轉頭看向螢幕，一板一眼地說道。

螢幕上出現了十四個菜，左邊的是紅方李廚，右邊的是藍方袁州。

紅方代表：麻辣皮皮蝦、冬筍紅極參、泡椒北極貝、乾鍋小黃魚、涼拌海螺、火焰魷魚、滾滾蟹團來

藍方代表：紅椒蝦林、紅參過筍海、辣海貝肉、三魚浮清石、拌湯海螺、八爪火焰山、大蟹團

第0992章 誰還不是個寶寶

這菜名剛一報出來，圍觀的人就討論了起來，就連評委都說起話來了。

「周會長，這小袁還真是信心十足啊。」白肖肖笑著對邊上的周世傑說道。

「這確實不需要多費心。」周世傑很是自然的介面道。

「哈哈哈，老白不是廚師不理解這小袁老闆的厲害，我可是知道的很清楚，這菜恐怕是特意這樣選的吧。」王祥笑眯眯地說道。

王祥說的確實是實話，因為現在袁州在川省廚師界非常出名，無人不知無人不曉，說一句是川菜的招牌也不為過。

是的，這菜名一出來，別人還沒發現，但四個評委都是廚藝界的老鳥，一下子就看出了端倪。這選單是一模一樣的，當然白肖肖也是一開始就知道的，畢竟食材是他準備的。

「確實，鍾助理說菜都是一樣的，這點白老闆應該清楚。」說這話的是剛剛宣佈完開始，才坐下的張焱。

「對啊，兩份一模一樣的食材，那大螃蟹都是一個螃蟹媽生雙胞胎。」白肖肖幽默地說道。

白肖肖這意思很明顯，他這是在告訴在座的評委，他的食材準備的很公平。

「嗯。」周世傑沒多說，只是點了點頭。

「小袁老闆能答應來比我都很奇怪了，莫說一樣的食材，估計是讓那幾個拿好一檔次的食材也是徒勞。」王祥看了看李廚那邊說道。

「小袁是個對自己食客負責的廚師。」周世傑淡淡地說道。

周世傑這話一說，張焱直接輕哼一聲沒說話，顯然是不滿李廚開始的下三濫做法，但現在比賽他倒是沒說出來。

而白肖肖和王祥則對視了一眼，沒多問，只是心裡想著這比賽結束後得打聽打聽。

畢竟周世傑和張焱這樣子是明顯對那邊海鮮聯盟的人不滿。

另一邊，二十八家海