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計乙直接挑起一根面絲，初看帶著微黃的面絲，現在看起來卻晶亮剔透的很，如同細雪一般漂亮又潔白，還帶著誘人的香味。

這次計乙直接把這根面絲塞進嘴裡，按理來說，這一根這麼細的面絲能有什麼味道，但還真有。

面絲一入口因為外層包裹的豬油，沒讓它立刻化開，而是等到油香味過去，然後才吃到綿綿的麵粉的味道。

這感覺就好像小時候很少吃肉的時候，吃到的一碗豬油拌飯，那是香甜而帶著油珠珠的美味。

「唔，咀嚼起來甘甜中帶著豬油特有的香味，卻沒有一點點的肉腥味，反而味道香軟，好吃好吃。」

「是一份絕佳的點心。」計乙對於味道也很是滿意。

計乙一邊吃，一邊誇了一通，味道是絕佳，簡單來說，柳章這次的介紹在他看來是沒有坑的。

真沒想到，以刀魚蒸飯出名的袁州，還有如此一手絕活。

無論是捏面的力道，或者是對於發酵時間的把控，都跟他一樣，十分老道，沒有一點錯誤。

「除了我，竟然還有人能夠把這千絲饅頭做成這樣。」計乙看著袁州一絲不苟，年輕的樣子，頗有一種「長江後浪推前浪，老子永遠站在浪尖上」的感覺，沒有錯計乙手也癢癢了。

但……

計乙放下筷子，頓了頓。

「這樣的饅頭可不能說是超過我，只能叫平分秋色。」計乙對自己的千絲饅頭也是非常有信心的，這個評價沒有任何偏袒。

就是平分秋色。

柳章吃過計乙所做的千絲饅頭，甚至於說非常清楚，他會說超過，可不是隨口妄言，是真的吃出了什麼的。

「我覺得還是有差別的，你認真吃吃看。」柳章認真地說道。

「哦？」

難不成還有什麼沒有嘗出來的味道？計乙也不反駁，只是再次吃下一個饅頭，這一次細嚼慢嚥，吃得更加精細了，好像是要將千絲饅頭上每一寸味道都要嘗出來。

計乙雖說老了，但味覺一點也沒有下降，幾口之下，是吃出了一絲不同，然後越吃臉色越凝重。

吃完，臉色都緊繃了。

「袁老闆，麻煩你過來。」計乙突然抬頭，對著一旁正在放餐點的袁州道。

「嗯？」袁州疑惑的看了看計乙，並未走過去，畢竟還有食客等著吃飯。

「你沒放糖，你的千絲饅頭沒放糖對不對。」計乙的語氣肯定而嚴肅。

「是的。」袁州點頭，還真有人吃出來了。

無論什麼糖，都是能吃出糖味的，大部分糖味都被甜味所覆蓋，但仔細吃還是能吃出來的，可這個千絲饅頭的甜味是甘甜，沒有糖味。

雖說已經吃出來了，但得到袁州親口承認，計乙還是非常不能理解。

「不可能，這辦不到。」

「加蜂蜜，或者是加的其他的？」

「都不行，都不是這種甘甜味。」

「這種味道好像是麵粉本身的甜味。」

「不合理，太不合理了。」

計乙好似進入了癲魔的狀態，不停的碎碎念，他也對千絲饅頭進行試驗過，但都沒有研究出什麼更好的方法，腦中不停的晃過各種食材，但都沒有一個能夠和眼前的這份千絲饅頭的甘甜相匹配的味道。

到底怎麼回事？

……

第0792章 細微差別

在聽到袁州沒放糖後，計乙的樣子有些激動，甚至說是有些癲狂了，喃喃出聲道。

「為什麼沒糖能有這樣甘甜的味道，而且你用的是北方的冬小麥？不對，也不應該是這個味道。」計乙皺眉看著袁州，他面點大師的稱號可不是白來的，對於各種麵粉的味道，