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,他跑多久,麵湯就跟著跑多久。
當袁州從後門回到小店的時候,麵湯才回到已經的窩裡,並沒有要進去的意思。
不過袁州也沒有讓麵湯進去的意思,只是跑步的時候放慢腳步。
十分鐘洗掉運動過後的汗液,一身清爽後,袁州換上蓮花紋繡的漢服,下樓準備今天的新餐點,什錦素菜包。
這個包子有很多種包法,最簡單的說有素的和肉的這兩種,其中裡面放的餡料什麼都有。
照樣先行揉麵、發麵,等待發麵的時間比較長,袁州先行處理內陷。
這次他選用的是鮮香菇、胡蘿蔔、白豆腐乾、塌菜、和少量的藕,一些櫻蝦幹,用這些作為素包子的內陷,當然他們之間的沾合計就是調製好的蛋液。
「篤篤篤」菜刀和木製菜板不斷接觸發出清脆悅耳的響聲。
袁州喜歡手工做剁餡的工作,哪怕系統提供的有料理機,可以用來攪碎素菜。
但是袁州卻認為,手工切碎更能自己把握度,更和自己心意。
「看來自己的強迫症是治不好了。」袁州帶著口罩自言自語地說道。
開始給每樣菜進行加工。
就連櫻蝦幹都是袁州現烤的,櫻蝦本來就是一種極其鮮美可口的蝦,在日本很多菜色會用它瑰麗的顏色作為點綴,最後生吃,這樣會有一種非常鮮美可口的味道,據說極之鮮甜。
因為櫻蝦的產量有限,不易存活櫻蝦幹由此誕生,但是現烤櫻蝦幹卻會帶走淡淡的特殊香氣,這香味只存在剛剛烤好的櫻蝦中。
袁州取得就是這個香氣。
隨著「嘩嘩」的流水聲,袁州手裡香菇就被很好的清理乾淨。
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