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的骨頭。

少年習以為常的用勺子舀，這才發現這鹿角菜做的骨頭不再是滑軟的感覺，而是戳起來有些彈性，好似果凍的感覺。

「好神奇，這是凝結了吧。」少年饒有興趣的戳了好幾下，才用力戳下一塊吃。

這個鹿角菜所做的骨頭不光戳起來像果凍，吃起來更加的像，只不過這個果凍的口感是脆的，就好似涼拌鹿角菜的感覺。

「袁老闆你是因為中間鹿角菜的原因才不能溫熱吃嗎？」凌宏的眼光精準，判斷也很厲害，一下子就猜了出來。

「沒錯，溫熱會影響口感。」袁州點頭，肯定地說道。

「一個菜居然因為一個配菜，生生搞出了兩種吃法，看起來兩種吃法的口感還不同。」凌宏感慨地說道。

「袁老闆再次重新整理了我對東坡肘子的看法。」一旁的食客也很驚訝。

「一個東坡肘子已經這麼好吃了，現在居然還有了第二種吃法，看起來還只是因為袁老闆想要追求完美。」食客表示還好他不是處女座，不然和袁老闆一樣簡直無語。

「袁老闆再次超神。」聽語氣就知道是常打遊戲的人。

「我現在才知道什麼是精益求精，我要不要回去把報告在寫個三遍，做到完美再交。」食客拿著手機喃喃自語。

「三遍不夠，我看袁老闆肯定不止試做了十幾次，你可以向他靠齊。」這是提建議的食客。

「很好，這很袁老闆。」凌宏表示難怪他喜歡這裡的菜。

也只有這樣追求完美，認真的態度才能做出美味。

「我們合點一份肘子，放冷了吃怎麼樣？」邊上的食客已經開始計劃嘗試新的味道。

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