第130頁

請關閉瀏覽器的閱讀/暢讀/小說模式並且關閉廣告遮蔽過濾功能，避免出現內容無法顯示或者段落錯亂。

基本兩刀一個，手法乾淨，而且刀口由上至下，完整而清晰，兩邊厚薄一致，一刀用來分割蝦尾，另一刀直接挑出蝦肉。

如此細緻處理的蝦肉，還有其他的蔬菜處理就已經配得上大廚稱號，現在只看後面的味道。

而袁州還是一樣，一手按住一隻蝦，一刀開背，不傷蝦線，完整的取出，另一刀正好隔開蝦腹部，這次的黑線比較細，直接用刀挑出。

兩邊都割開，蝦殼更加容易剝，袁州一直覺得用刀會傷到蝦肉，是以袁州都是用手直接剝下的。

這樣只剩尾殼的蝦，還是像以前一樣工整的放在白色盤子上面，這次的蝦肉質雖不如系統提供的，但也是很新鮮的蝦，稍稍用點小技巧，袁州還是讓它們乖乖的豎起了尾殼。

然後一手磕蛋一手撒鹽，蛋清正好包裹著鹽粒，下去的一剎那再裹住蝦肉。

俞大廚那邊採用的方法和袁州不同，蝦肉全部剔出，放進玻璃盆，看起來並不準備使用蛋清，俞大廚用的是太白粉，加上一點鹽粒，和花雕酒，這樣醃製入味。

醃製後兩人都不約而同的選擇開始雕花，俞大廚的手藝並不展現在雕工上，是以只是做了個普通的番茄兔子，加上真花。

袁州那邊就很有看頭了，拿起刀，選擇好脆嫩的蘿蔔，飯店的蘿蔔因為用於雕花，一般不會使用太好的，就普通的蘿蔔，這個時候袁州會選擇靠近中間的部分用以雕花。

而雕花的技能袁州早已經爛熟於心，本來深紫色的蘿蔔在袁州的手下，漸漸露出花朵的形狀，而且這次他直接把一串花，連著從蘿蔔上完整的雕刻下來。

</br>

<style type="text/css">

banners6 { width: 300px; height: 250px; }

dia (-width:350px) { banners6 { width: 336px; height: 280px; } }

dia (-width:500px) { banners6 { width: 468px; height: 60px; } }

dia (-width:800px) { banners6 { width: 728px; height: 90px; } }

dia (-width:1280px) { banners6 { width: 970px; height: 250px; } }

</style>

<s class="adsbygoogle banners6" style="display:le-block;" data-full-width-responsive="true" data-ad-client="ca-pub-4468775695592057" data-ad-slot="8853713424"></s>

</br>

</br>