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醒過神的老廚師趕忙燒上水，他現在知道陳秧要做什麼了。

銀絲餛飩麵，水開了之後，陳秧拿起餛飩一一放了進去，大約等了一分鐘才開始拿起托起盤子，將雪白如絲的銀絲面放了進去，隨手又放進去青菜，胡椒醬油豬油調味。

起鍋的時候又撒上少許小蔥，一碗湯頭麵條又細又筋道，帶著鹵香味的餛飩，餛飩銀絲面就做成了。

張經理用筷子挑起幾根絲如絲的麵條，只見麵條不爛，油亮的麵湯，順著筷子往下滑。

「好味道！」她吸溜了一口麵條，又吃了餛飩。餛飩皮薄肉厚。滿口甲魚肉的肥美，銀絲面根根分明，麵條浸滿了湯汁濃鬱的香味。

老廚師和服務員紛紛稱讚。「難怪你家滷菜賣的好，水平絕了。」

「是啊，解放前吃過一次，不過，那湯頭沒有這濃鬱。」吃的心滿意足後，老廚師打出一個飽嗝後回味以前的吃的味。

「我可以教你們。」

第79章

除了高飛之外，幾個人驚訝地看向陳秧。

要知道，每個人都有拿手活，通常不會教給外人，有句話說的好，教會徒弟餓死師傅。老廚師拿手絕活是做花捲饅頭，個大好吃。

他猶豫了一下，不相信地問陳秧：「你真的願意教我？」

那還有假的？不但要教你做銀絲餛飩麵，還要教其他的呢。陳秧點點頭，用眼神表示她是認真的，汪經理笑得皺紋出起來了：「好好好，以後你們就在飯店門口擺攤，天氣不好的時候還能遮風避雨。」

陳秧笑著答應，讓大夥跟她一起進後廚，重複每一個步驟，細細講要注意的地方。比如為什麼要用小擀麵杖？因為小擀麵杖力道可以把握的更好，一張麵皮就是一碗麵，還能在盤子裡捲成一朵銀絲花蕾。

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