第201頁

請關閉瀏覽器的閱讀/暢讀/小說模式並且關閉廣告遮蔽過濾功能，避免出現內容無法顯示或者段落錯亂。

時一樣，起源於一次意外。在加熱橄欖油和鉛黃時，『不經意』得到了甘油，並定下了『甘油』的名字，意味『甘甜的油』（雖然實際上甘油不是『油』）。

不過當時甘油並未引起注意，直到40年前，有化學家認真研究了一番，才將『甘油』推到了大眾面前。在這位化學家手下，甘油的製取和應用都有了初步發展，也開始了商業化。

現在原料市場上提供的甘油，大家大多用來做果酒等食品的新增劑和護膚品，也是那位化學家的貢獻。

當初那位化學家很快發現了甘油吸水保水能力，但他沒有想到這種能力該如何利用，最後是經他妻子的建議，才想到了可以用來給女人護膚。就此找到一個使用方向後，這個研究才談得到賺錢，然後才能繼續研究下去……

至於後來用來做食品新增劑，雖然這方面可以說前景廣闊，但在這個食品新增十分狂野的年代，多的是比甘油更便宜的選擇——雖說很多選擇都比甘油更危險，但畢竟便宜大碗麼。

所以甘油做食品新增劑時，主要還是新增到果酒中，用來去除單寧物質帶來的澀味。

此時最主要的果酒無疑是葡萄酒了，雖然薇薇安上輩子時，大家總說單寧風味是葡萄酒的靈魂，但在這時大家沒有這樣的概念，澀味總的來說就是不討喜。由此，甘油作為葡萄酒新增劑，也是個很不錯的用途。

只不過，在過去不知道多少代果酒釀造的歷史中，早就苦惱於葡萄酒單寧風味的酒莊其實也早有一些應對手段。不斷地調整葡萄種類，還有木桶上的種種講究（木頭好像也有一些催化單寧分解的作用），很多不錯的果酒早就將單寧味變成了自身豐富風味的一部分，不需要去除了。hr

如果覺得不錯，記得收藏網址或推薦給朋友哦拜託啦 ()

span傳送門： ||

</br>

<style type="text/css">

banners6 { width: 300px; height: 250px; }

dia (-width:350px) { banners6 { width: 336px; height: 280px; } }

dia (-width:500px) { banners6 { width: 468px; height: 60px; } }

dia (-width:800px) { banners6 { width: 728px; height: 90px; } }

dia (-width:1280px) { banners6 { width: 970px; height: 250px; } }

</style>

<s class="adsbygoogle banners6" style="display:le-block;" data-full-width-responsive="true" data-ad-client="ca-pub-4468775695592057" data-ad-slot="8853713424"></s>

</br>

</br>