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的同時餵以熟面、米糠以及黑白芝麻,在體重到達一斤半淨膛後一斤一兩之時送到宿主這裡,以供食用。」
「此雞肉肥而香,肉質細嫩鮮甜,是烹飪棒棒雞的極品食材。」
「對對對,你說的都對,所以我就用這個最適合做棒棒雞的小香雞做口水雞,系統我感覺你是石樂志。」袁州對於系統很是無語,趕快制止了系統接下來的話。
是的,袁州是沒有渝派川菜的菜譜的,是以系統也沒有提供渝派川菜最適宜的材料。
還好,袁州現有的食材足夠多,還是能夠做他提交的菜品的。
在等待小香雞煮好的時候,袁州順手快速的把剩下六個食客的餐點做了兩份,讓周佳端了出去。
當然,口水雞最重要的紅油辣椒,袁州是也有在做的,就在另一個鍋裡,現在已經裝在一個水晶甕裡在等待它變涼了。
現在袁州已經有三個開火的灶臺,兩個煮湯的地方,處理食材的琉璃臺更是寬敞。
「嘩啦」袁州揭蓋,取出了小香雞。
「這雞已經煮好了?」看袁州開始開蓋取雞,胡越忍不住轉頭問道。
「可能是。」張焱心裡也有些納悶,應該不會這麼快才對,但想起剛剛袁州殺雞,他又很是謹慎的沒有多說。
小香雞的體型很小,去除內臟之後雞身一共才重一斤一兩,煮熟之後還要縮減一些,只剩九兩半的樣子。
整雞被取出後,一股異香就瀰漫開來,不等香味散開,袁州取出一個木勺,舀起一瓢冰水直接就開始淋整個雞身,從上往下的澆水,就連雞頭都沒放過。
一連淋了五遍,雞皮收縮繃緊,表面泛出漂亮的油光後,袁州才停止。
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