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開口說道。
「兩位請慢用。」袁州伸手示意。
「踏踏踏」兩個老人腳步飛快的走進琉璃臺。
隔的近了,發現這豆子更好看了。
紅色的紅豆上包著一層晶亮透明的糖漿,這應該是那蜂蜜被熱鍋一激,然後流出來的,現在稍稍變涼就成了一層直接包裹在了豆子上。
這樣透亮的蜂蜜給紅豆鍍上了一層漂亮的亮紅色。
而黃色的黃豆上則是表皮光滑飽滿,看起來就軟軟糯糯的感覺。
至於另一個淺黃色的豌豆則是表皮微皺,圓滾滾的整齊的碼在盤子裡。
盤子邊上擺著兩個小碟子和兩幅筷子和勺子,這是預備了給他們品嘗的。
「我就不客氣了。」連木匠拿起勺子,直接衝著豌豆去了。
連木匠這是好奇豌豆炸過是什麼味道。
因為豌豆和紅豆是放在一起的,連木匠舀的時候,還特意避開了紅豆,只舀了豌豆。
豌豆剛剛剝出來的時候是青色的,這時候的豌豆大多可以用炒來吃,而變黃之後,有些留作種子,有些可以用來做豌豆粉、豌豆醬這些,這樣炒的一般都是炒幹嚼著玩或下酒。
「咔咔」豌豆一塞進嘴裡,稍微一咀嚼,表面就發出一陣輕微的爆裂聲。
這是被炸過變硬的豌豆表皮破裂了,但同時一股豌豆的香味漫漫被咀嚼出來。
豆子並不很難咬,因為到了豌豆中間,又是軟軟的,帶著粉質的感覺,並且它帶著一種極酸的感覺。
「嘶,真酸。」連木匠一個激靈。
這酸味就好似陳年的陳醋剛剛開缸散去腐味,只留悠長的又酸又香的感覺。
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