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後表皮微微嘭起，稍稍變大一圈，仔細一看後周世傑才發現，炸過的豌豆才和邊上的紅豆和黃豆一樣大。

「炸過之後和邊上的才一樣大，這樣火候就能完美把控。」周世傑暗暗點頭。

「啪」關火，袁州把邊上的爐灶開大到最大的火候，直接用勺子舀出剛剛炸豌豆的油，在鍋底輕輕的抹了一層。

瞬間鍋子就冒起青煙，青煙一過，袁州就把三種豆子直接倒進去開始翻炒。

三種顏色的豆子，一進鍋，立刻就變成了雜色的，全部夾雜在一起，因為豌豆和黃豆的顏色比較相近，這兩種不太好分，所以鍋裡呈現鮮明的紅色和黃色。

「嘩嘩嘩」豆子與豆子之間輕微的碰撞起來，發出小小的聲音。

「炒制還好不難，難得的是怎麼出鍋，又怎麼保持三種豆子和而不散，合而不融的味道，畢竟是三個味道。」周世傑心裡暗暗嘀咕。

確實，周世傑自己研究的時候，就是這個地方失敗的，三個味道他沒辦法在鍋裡成型，一個鍋裡三種味道，還不能相融，這根本就不可能辦到。

後來，周世傑用半成品的豆子在鍋裡做到了三種味道，但出鍋的時候始終沒辦法一下子分開三種豆子。

「這小袁選的豌豆和黃豆顏色又相近，這倒是又增加了一個難點。」周世傑邊看邊唸叨，神情很是專注。

……

第0905章 甜、鹹、酸

外行看熱鬧，內行看門道，周世傑自然是看門道，而連木匠又不懂做飯，自然是看的熱鬧。

一看袁州直接把豆子倒進鍋裡一起炒，還沒有做別的措施，立刻就開口了。

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